Quelle est la meilleure marque de café en grains suisse ?

Si vous êtes amateur de café en grains, vous savez à quel point la qualité peut varier d’une marque à l’autre. En Suisse, pays reconnu dans le monde entier pour son exigence, plusieurs marques de café pullulent sur le marché. Cependant, lorsqu'on parle de café haut de gamme, une seule se démarque : Les Cafés Centaure. Fondée il y a plus de 25 ans, elle  incarne l'excellence de la torréfaction artisanale !

Les Cafés Centaure, n°1 des marques de café en grains en Suisse

Les Cafés Centaure sont une référence en Suisse, notamment grâce à leur méthode de torréfaction séparée. Cette technique rare consiste à torréfier chaque variété de grain indépendamment pour préserver ses arômes distinctifs. Le résultat ? Un café à la fois équilibré et complexe, avec des saveurs qui reflètent les particularités de chaque terroir. 

☝🏼 Cette méthode de torréfaction artisanale permet d’éviter les désagréments rencontrés avec les torréfactions standards, où les grains de tailles différentes sont souvent surchauffés ou sous-torréfiés​.

La marque propose une gamme variée de cafés en grains, allant du doux et fruité pour les amateurs de café léger, à des mélanges plus corsés aux notes chocolatées pour les aficionados d’espressos intenses. Quelles que soient vos préférences et vos exigences à ce sujet, Les Cafés Centaure sauront vous proposer des mélanges de qualité !

Goûtez à un café obtenu par torréfaction séparée !

Ce qui démarque véritablement Les Cafés Centaure des autres marques, c’est la méthode de torréfaction séparée. Pourquoi est-ce si important ? Tout simplement parce que chaque type de grain, qu'il provienne d'Amérique, d'Afrique ou d'Asie, possède des caractéristiques propres qui méritent d'être mises en valeur et torréfier tous les grains ensemble, comme le font la plupart des grandes marques, peut compromettre ces nuances en raison des différences de taille et de densité des grains.

Avec la torréfaction séparée, chaque lot est torréfié selon ses besoins spécifiques ; cela permet aux arômes subtils de se développer pleinement. Par exemple, un grain provenant d'une région plus sèche pourrait nécessiter une torréfaction plus douce pour préserver ses notes fruitées tandis qu’un grain plus dense pourrait tolérer une torréfaction plus poussée, libérant des arômes de chocolat ou de caramel​.

☝🏼 Si vous êtes à la recherche d'un café artisanal, Les Cafés Centaure vous garantit une expérience gustative exceptionnelle à chaque tasse.

Comment choisir ses grains de café ?

Le choix des grains de café est plutôt un choix subjectif, influencé par vos préférences gustatives et la méthode d’extraction que vous utilisez. Pour vous permettre de vous y retrouver parmi toutes les offres qui vous sont faites, voici quelques points sur lesquels vous pencher pour faire le meilleur choix, selon vous :

• La torréfaction : si vous aimez un café plus doux et léger, optez pour une torréfaction claire, qui met en valeur les notes florales et fruitées. Si vous préférez un café plus corsé, tournez-vous vers des grains à torréfaction plus foncée, avec des arômes de chocolat, de noisette ou de caramel​ ;

• L’origine : les grains provenant d'Afrique ont souvent des saveurs plus acidulées et fruitées tandis que ceux d'Amérique latine sont connus pour leurs notes de chocolat et de noix. N’hésitez pas à en goûter des différents pour comparer mais aussi pour découvrir les origines qui vous plaisent le plus ;

• Le frais ou le pré-moulu : si vous avez le choix, préférez des grains frais à du café pré-moulu. Un café fraîchement moulu juste avant l'infusion préserve mieux les arômes et offre une meilleure expérience gustative ;

☝🏼 Cela dit, aujourd’hui, beaucoup de grains pré-moulu sont très bons et nous pouvons le constater avec ceux de Les Cafés Centaure.

• La durabilité : optez pour des emballages qui permettent de conserver le café sans craindre une perte de saveurs. 

En fin de compte, le meilleur café en grains est celui qui correspond à vos goûts et à vos valeurs. Avec une marque comme Les Cafés Centaure, vous êtes certain de trouver celui qui sera à la hauteur de vos attentes.